Vison Chemicals는 과일 잼, 젤리, 마멀레이드 및 과일 보존 식품의 진공 조리 및 농축을 위한 SS304 식품 등급 잼 제조 기계와 완전한 과일 잼 생산 라인을 설계하고 제작합니다. 이 라인은 증기 또는 열 오일 가열 재킷 주전자, 앵커 및 스크래퍼 교반, 진공 농축 및 PLC 터치스크린 제어 시스템을 결합하여 과일 펄프, 설탕 및 펙틴을 제어된 Brix 및 색상의 부드럽고 안정적인 젤 잼으로 조리합니다. 시스템은 딸기, 블루베리, 살구, 오렌지 마멀레이드 및 혼합 과일 스프레드를 위한 500L 파일럿 배치부터 5000L 산업용 잼 생산까지 확장됩니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 모델 | VC-JAM-500 |
| 용량 | 배치당 500L - 5000L (맞춤 설정 가능) |
| 재질 | SS304 (식품 등급 위생) |
| 가열 방식 | PID 제어가 있는 증기 / 열 오일 재킷 |
| 최대 작동 온도 | 120 C |
| 진공 수준 | -0.09 MPa (저온 농축용) |
| 교반기 유형 | 가변 주파수 드라이브가 있는 앵커 + 스크래퍼 교반기 |
| 제어 시스템 | 레시피 저장이 있는 PLC 터치스크린 |
| 배출 유형 | 하단 배출 밸브 / 위생 로터리 펌프 |
| 인증 | CE, ISO9001 |
| 제품 | 만들 수 있는 것 | 권장 구성 |
|---|---|---|
| 과일 잼 | 딸기, 블루베리, 살구 및 라즈베리 잼 | SS304, 진공 농축 + 스크래퍼 교반기 |
| 젤리 / 과일 젤리 | 맑은 과일 젤리, 포도 젤리 및 혼합 과일 젤리 | SS304, 증기 재킷 + 펙틴 투여 |
| 마멀레이드 | 오렌지, 레몬 및 감귤류 껍질 마멀레이드 | SS304, 껍질 보호를 위한 부드러운 스크래퍼 교반 |
| 과일 보존 식품 / 과일 버터 | 사과 버터, 호박 버터 및 통과일 보존 식품 | SS304, 고토크 교반기 + 진공 |
| 과일 소스 / 토핑 | 과일 소스, 파이 필링 및 디저트 토핑 | SS304, PLC 레시피 제어 + 위생 펌프 |
